如何做玉米面铁锅烀饼子

发布时间：2023-09-07 14:44:16 字体：【小】【中】【大】

制作玉米面铁锅烀饼子的步骤如下：

准备材料：玉米面、面粉、温水、盐、油。

将玉米面和面粉按照2:1的比例混合在一个大碗中。

慢慢地加入温水，边加水边搅拌，直到面糊变得均匀且稍微稠一些。

加入适量的盐，搅拌均匀。

将铁锅放在炉子上，加热至中高温。

在热锅中加入适量的油，涂抹均匀。

用勺子舀一勺面糊倒入锅中，用勺子背部将面糊铺平，使其成圆形。

等待面糊的边缘开始变干，表面出现小气泡后，用铲子将饼子翻转。

继续煎烤另一面，直到两面都变成金黄色。

将烤好的饼子取出，继续重复以上步骤制作剩余的饼子。

可以根据个人口味，搭配喜欢的配料，如鸡蛋、蔬菜、肉类等，将烤好的饼子卷起来食用。

以上是制作玉米面铁锅烀饼子的基本步骤，玉米面厂家给出以下注意事项：

烤饼子时，火候要掌握好，不要过早翻面，以免饼子破裂。

饼子的厚度可以根据个人喜好调整，但不宜过厚，以免熟透不均。

为了保持饼子的柔软口感，可以在铁锅中加入适量的油，但不要过多，以免过油。

玉米面，铁锅烀饼子